Passione ed esperienza
Gli elementi indispensabili per un prodotto di alta qualità
La nostra storia
Mi chiamo Francesco Barbato e nel 2008 ho preso in mano la gestione dell’antica azienda agricola e del frantoio di famiglia, con l’idea di puntare su qualità ed etica professionale. Sono anche il coltivatore degli oliveti e delle terre da cui proviene la materia prima e amo seguire tutta la produzione. Inizio dalla cura delle piante, procedo con la raccolta delle olive, dei cereali e dei legumi, continuo con l’estrazione dell’olio e con il confezionamento dei prodotti. L’amore e la passione per l’olivicoltura mi hanno permesso di mostrarmi sul mercato, proponendo al consumatore un olio extravergine di oliva di qualità, garantito da certificazioni su analisi chimiche, sensoriali e residuali. La continua ricerca, il continuo studio e le nuove tecnologie dei macchinari garantiscono sistemi di estrazione all’avanguardia. L’opportunità di chiudere l’intera filiera produttiva in tempi rapidi, collaborando anche con altrettanti attenti olivicoltori locali, preserva la bontà e l’integrità del prodotto dall’inizio alla fine del processo di trasformazione. Tutto ciò da la possibilità di ottenere un olio dalla massima purezza, dalle preziose proprietà salutari, dall’aroma inebriante e dal gusto caratteristico delle olive utilizzate. Ho abbracciato la pregiata tradizione dell’olio, come abbraccio le preziose piante ogni giorno, per diffondere un prodotto genuino caratteristico della Puglia, ricco di componenti benefici, dalle indubbie virtù terapeutiche e dal gusto inconfondibile dell’amore per la natura.
